壊れたままの建物や、基礎だけがむき出しになった広大な土地が港沿いに広がる大船渡。この町を車で走ったあとに、「ポルコロッソ」のしゃれた店内に入ると、それまでの厳しい風景がうそのように感じる。続きを読む

　釜石でうまい肉、うまい魚を食べられる店として、テレビや雑誌に取り上げられ、地元では知らぬ人のいなかった「暮六つ」。東京・芝浦の食肉市場で15歳から修業した、大将の柏崎久雄さんは、独立後も高級肉の特別な仕入れルートを確保。魚は地元の港から、活魚のまま仕入れて刺身に。その味に引き寄せられ、毎晩多くの客で賑わっていた。続きを読む

　東日本大震災発生から1年を迎えようとしていた2012年3月10日、宮城県気仙沼市の鹿折（ししおり）地区に仮設棟を利用した市場「復幸マルシェ」がグランドオープンした。コミュニティースペースやボランティア用の宿泊スペースも併設する、飲食店と物販店の集合体だ。このマルシェの代表を務めるのは、「手打ち釜揚げうどん 団平」を出店している塩田賢一さんだ。続きを読む